炎症和癌症：为什么你的饮食是非常重要的

炎症和癌症有什么关系?

“长期炎症会损害身体的健康细胞和组织，并削弱你的免疫系统，”卡拉·克劳福德，在MD安德森的中西医结合治疗中心的高级营养师临床说。这种减弱的状态可以增加你的癌症等疾病的风险。

然而，并非所有的炎症是坏的。为你医治身体的炎症反应是至关重要的。这种反应会告诉你身体的免疫系统的白细胞和化学品发送，以帮助抵御感染或修复损伤。

但当炎症持续存在，或当你的身体在没有感染或受伤的情况下引发反应时，这就值得担忧了。

慢性炎症的其他原因包括肥胖，吸烟，压力， 缺乏锻炼,接触二手烟和饮食选择。更糟糕的是，慢性炎症通常没有症状。好消息是你可以减少慢性炎症和癌症风险。

“从你的开始饮食，”克劳福德说。抗炎饮食也能帮助你避免糖尿病，心脏疾病和老年痴呆症。

在你的饮食中添加更多的植物性食物

植物性食物是含有抗炎植物营养素的唯一食物。此外，他们在抗氧化剂和纤维你的身体需要，以减少你患癌症的风险较高。最近的研究表明188bet体育网址纤维也可以降低血液中的该信号炎症C-反应蛋白（CRP），蛋白质的水平。

该美国癌症研究所188bet体育网址建议您填充板的至少三分之二的非淀粉类蔬菜，全谷物和水果。填补剩余的三分之一或更少瘦肉蛋白或植物蛋白为主。

限制加工食品

“选择完整、新鲜的食物，自己做好准备，最大限度地提高营养和植物营养素，”克劳福德说。“这些营养物质在减少炎症的同时，让我们在很多方面保持健康。”

加工食品的营养成分较低，精制糖、面粉和不健康脂肪含量较高。它们通常还含有能增加CRP水平的人工成分。

• 跳过高度加工的食品，如快餐，包装和方便食品。
• 避开加工肉类像熟食肉类，腊肉，香肠，热狗和香肠。
• 避免苏打水和运动饮料。

平衡脂肪酸

吃正确的膳食脂肪对消炎很重要-3脂肪酸可以保护你的身体免受慢性炎症的伤害。另一方面，-6脂肪酸会增加炎症。

“许多人都试图以包括更多的在饮食中ω-3脂肪酸。但是，他们仍然吃得太多ω-6脂肪酸，”克劳福德说。

最关键的是平衡的，所以你会采取更多的ω-3以上，ω-6。

• 高吃的食物中的ω-3脂肪酸，如鲑鱼，金枪鱼，大比目鱼，亚麻籽，奇异子，核桃，美洲山核桃和鳄梨。
• 使用油的高ω-3，如橄榄油和菜籽油。
• 避免或限制含有高-6脂肪酸的油，如玉米、向日葵、花生和大豆油。
• 阅读包装食品上的成分。限制食用含有高-6脂肪酸的精制植物油。你会在大多数零食、饼干、饼干和糖果中发现这些油。

限制红肉

吃太多红肉比如猪肉、牛肉、羊肉、鹿和水牛，它们会增加你患癌症的风险。试着把红肉限制在每周18盎司或更少。

Crawfofd建议用这些高蛋白食物代替红肉来帮助减少慢性炎症。

• 选择动物蛋白一样去皮的鸡肉，火鸡肉和鱼。
• 用植物蛋白代替动物蛋白，比如豆类和小扁豆。
• 从牧场饲养的无激素的动物选择肉类，牛奶，奶酪和鸡蛋。

多吃发酵食品

发酵食品，又称发酵食品益生菌，可以帮助减少炎症。为了获得最大的健康益处，每天至少吃一小份发酵食品。

• 选择低脂肪，纯有机酸奶或酸牛奶。
• 试着用发酵的蔬菜，比如酸菜和泡菜，配上三明治或沙拉。
• 享用一杯味增汤或康普茶。

“有助于降低癌症风险的食物也有助于减少慢性炎症，反之亦然，”克劳福德说。“因此，遵循这些指南将最终降低你患各种慢性疾病的风险，并提高你的生活质量。”

如果你担心你有慢性炎症，与您的医生说话。