回答你关于清洁饮食的问题

清洁饮食是最新的饮食趋势之一。但它的真正含义是什么呢?这是健康的吗?它能帮助你降低患癌症的风险吗?为了了解更多，我们采访了MD Anderson的注册营养师Erma Levy。

什么是清洁饮食?

清洁饮食是一种流行的饮食趋势。没有具体的定义，但它通常指的是不吃加工食品的饮食。一些清洁饮食还会消除添加糖、酒精、谷物、豆类和奶制品。

许多清洁饮食要求参与者在几天或几周内遵循这些计划。

优点和缺点是什么?

少吃加工食品可以降低你饮食中盐、糖或脂肪的含量。这可以帮助你减肥。

保持健康的体重是降低癌症风险的好方法。肥胖已被证明会增加几种癌症的风险，包括乳腺癌、子宫内膜癌、食道癌和结肠直肠癌。

清洁饮食还提倡吃新鲜的水果和蔬菜，这是健康饮食的重要组成部分。吃各种各样的水果和蔬菜可以帮助你获得你需要的植物化学物质，保持你的免疫系统强壮，降低你的癌症风险。

但是由于一些清洁饮食的限制，你可能会错过一些必需的营养物质。像豆类(例如豆类和扁豆)和全谷物——一些清洁饮食所限制的食物——是健康饮食的一部分。

通常情况下，当人们完成一项清洁饮食挑战时，他们的体重会下降，但仍会渴望那些被他们消除的食物。他们可能会在挑战一结束就开始大吃特吃那些不健康的食物，然后把体重反弹回来。

最好把重点放在长期的可持续变化上。不要一个月不吃加工食品，试着少吃加工食品，作为整体生活方式改变的一部分。

加工食品有什么问题?

加工食品通常含有不健康的脂肪或糖，会导致不必要的体重增加。此外，一些研究表明，食用大量加工肉类会增加某些癌症的风险。

最好坚持植物性饮食，尽可能选择新鲜或冷冻水果和蔬菜，或全谷物而不是加工食品。

清洁饮食能降低患癌症的风险吗?

没有一个单一的行动或食物可以让你100%不患癌症。但是健康的饮食可以帮助你降低患癌症的风险。

遵循以下建议，做出可持续的改变:

• 吃饭时，让你的餐盘中有三分之二的食物以植物为主:蔬菜、水果、豆类、扁豆或全谷物。
• 确保食物中动物蛋白的含量不超过1/3。
• 避免像饼干和薯片这样高热量低纤维的加工食品。你可以选择糙米、藜麦和荞麦。

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