碳水化合物101

如果你看你的体重，或者只是想吃得健康，你可能会认为碳水化合物是禁地。的确，从碳水化合物（碳水化合物，简称）热量过多，可导致体重增加，肥胖和疾病的风险增加，包括某些类型的癌症如乳腺癌和结肠癌。和高血糖指数的碳水化合物已与肺癌风险增加。

但是，碳水化合物是健康饮食的重要组成部分。获取正确的碳水化合物适量能帮助你保持健康的体重 - 降低你患癌症的风险的一个重要组成部分。

我们采访了林赛Wohlford，一个MD安德森健康营养师，以了解更多关于碳水化合物。这里是她说的话。

三种类型的碳水化合物

有三种类型的碳水化合物。所有这三个是非常不同的，有些是对你的健康比别人做得更好。

• 糖：糖在其最简单的形式碳水化合物。他们可以在水果，蔬菜和奶制品是天然存在的。或者，他们可以被添加到加工食品。过多添加糖会导致体重增加，肥胖和癌症风险增加。
• 淀粉：淀粉被认为是复杂的碳水化合物。这意味着它们由接合在一起的多个糖单元形成。淀粉蔬菜，谷物和豆类，如土豆，藜和小扁豆自然发生。它们还包括基于谷物的产品，如意大利面，饼干和面包。天然存在的淀粉可以帮助稳定血糖，并提供饱腹的感觉。
• 纤维：纤维在植物的骨架中。纤维有助于消化，方法是通过小肠帮助食物通过或减慢消化过程，让你在更长一段时间的感觉。

为什么我们需要碳水化合物？

碳水化合物是我们身体的主要能量来源。复合碳水化合物，健康的那种，要弥补45〜65％的每日总热量。如果我们吃的适量和正确的碳水化合物的话，就可以控制体重有帮助。他们让你饱腹感和给你能量你的身体需要的功能处于最佳状态。

怎么样无碳水化合物饮食？

通过坚持无碳水化合物饮食你剥夺了营养物质和高效的燃料源的自己。另外，需要您消除某一类食物的饮食是很困难的，从长远来看，以维持。

通常，当你从你的饮食中碳水化合物切，你最终会吃更多的蛋白质。蛋白要建立健康的肌肉，但最好的方式来推动我们的身体是一个平衡的饮食。其中包括植物类食物和瘦肉蛋白。

充分利用您的碳水化合物

按照这些提示，以确保您得到最出你的碳水化合物：

• 限制添加糖和加工食品
• 采用了多种全厂基础的食品包括，蚕豆，豌豆和小扁豆，生的或清蒸水果，蔬菜和粗粮。
• 选择低脂肪的乳制品。

请求在MD安德森的利达·希尔癌症防治中心网上预约或致电877-632-6789。

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