蛋白质101

摄入适量的蛋白质是保持健康体重的重要组成部分。这不是什么秘密保持健康的体重可以帮助你降低患癌症的风险。

但是蛋白质经常被误解，围绕着它有许多神话。我们请高级临床营养师Joan Elizondo回答一些关于蛋白质的常见问题。

蛋白质是什么?为什么它如此重要?

蛋白质是由氨基酸组成的大分子，帮助我们建立和修复肌肉。身体正常运转是必要的。如果我们没有得到足够的营养，我们的身体就会利用我们已有的营养，分解我们的肌肉。

如果你没有得到足够的蛋白质，你可以很容易疲倦。您还可能缺乏必要的锻炼强度 - 在保持健康的生活方式的关键因素。

什么是一个完整的蛋白质？

蛋白质是由氨基酸链组成。

有20个不同的氨基酸。其中，身体不能对自己的九岁。这些被称为必需氨基酸。

如果一种食物包含了所有九种必需氨基酸的相等部分，就被认为是一种完整的蛋白质。

动物蛋白质，如肉类，鱼类，蛋类和奶制品，都被认为是完整的蛋白质，因为它们含有全部必需氨基酸。

那么，动物蛋白比植物蛋白对你更有益吗?

不一定。一些植物性蛋白质，如藜麦、荞麦、大麻籽和大豆，是完全蛋白质。

你也可以选择结合两种不完全的植物性蛋白质，比如大米和大豆，来合成一种完整的蛋白质。你甚至不需要在同一餐中吃，只是在同一天。

在MD安德森，我们建议主要是基于植物的饮食。这意味着，你的盘子的三分之二应是植物性食物和其他基于动物的三分之一或更少的可食物。

需要多少蛋白质呢？

一般人应该有0.8克每公斤体重的蛋白质。（你的体重从磅转换为公斤，2.2分磅体重。）因此，有人谁重150磅应该有每天54.6克蛋白质。

根据你的生活方式，你可能需要更多的蛋白质。运动员、健身者、孕妇、癌症患者和准备手术的人通常需要更多。和你的健康顾问或营养师谈谈你对蛋白质的需求。

有可能吃太多蛋白质吗?

每当你开始关注一个食品集团，你很可能会忘记别人，从水果，蔬菜和粗粮错过了重要的营养你的身体需要。食用过多的蛋白质会导致不必要的体重增加，它可以添加到您的癌症风险。

每天什么时候摄入蛋白质有关系吗?

全天吃，是很重要的。你的身体需要约30克蛋白质每三到四个小时的构建和修复肌肉。

通常情况下，我们很多人没有得到我们一大早需要的蛋白质。许多常见的早餐食品，如麦片或百吉饼，含蛋白质比碳水化合物多。通过吃每餐开始的早餐蛋白质的一点点，我们可以平衡我们的能源，并且更有可能保持满足了更长的时间。

申请预约在MD安德森的丽达山癌症预防中心在线或致电877-632-6789。

查看我们的蛋白质101指南的可打印版本。