用正确的膳食脂肪保护你的健康

脂肪有一个不好的名声。并有很好的理由：身体脂肪围绕你的肚子，肢体和器官收集可以提高你的癌症和心脏疾病的风险。

但是有体内脂肪和膳食脂肪之间的差异尔玛利维，在行为科学的一个研究营养师在MD安德森说。188bet体育网址

不像在你的腹部多余的脂肪，一些膳食脂肪都对身体健康很重要，利维说。

“膳食脂肪给你能量，支持细胞功能，帮助你的身体从蔬菜、水果和其他食物中吸收营养，”她说。

脂肪能提高食物的味道，让人比吃无脂肪的食物更满足。

但请记住，所有的脂肪都是不一样的。脂肪不健康的来源可以提高对疾病的风险。

“有很多的研究链接不健康的脂肪像饱和188bet体育网址脂肪和反式脂肪炎症，”利维说。和炎症会增加患癌症的风险吗等疾病。

健康和不健康脂肪

有健康的脂肪来源很多，包括鲑鱼和金枪鱼，橄榄和橄榄油，鳄梨，坚果和种子。

不健康的饱和脂肪存在于红色肉类和奶制品如奶酪，黄油和冰淇淋中。反式脂肪，也是不健康的，在油炸和快餐食品和加工食品，如饼干，薯片和饼干中发现。

没事的有在你的饮食中饱和脂肪量小。但是，在油炸和高加工食品中发现的反式脂肪是坏消息。你应该尽可能地限制这些食物，利维说。

脂肪的坏名声

还有一个原因，很多美国人认为脂肪是坏的。

几十年来，联邦卫生官员一直认为饮食脂肪会增加身体脂肪。国家健康指南建议人们吃低脂肪的食物。

其结果是，美国人的平均削减脂肪消耗提高11％，1965年至2011年间，188bet体育网址研究显示。在同一时期，超重的美国人的比例提高了近25％。

虽然美国不断增长的肥胖率有许多可能的解释，但许多健康专家现在认为，避免食用脂肪是问题的一部分。列维说，一方面，从低脂或无脂食品中去除的脂肪经常被替换成糖或盐，以使它们味道更好。

她说:“过多的卡路里会导致身体脂肪，但这些脂肪并不仅仅来自于饮食中的脂肪。”“添加糖是不健康卡路里的一大来源。”

饮食中的脂肪

脂肪应该占你每日热量的20%到35%，Levy说。以下是一些让健康脂肪成为你饮食一部分的方法:

• 尝试用菜籽油或橄榄油来代替黄油、人造黄油、起酥油或猪油。花生油和玉米油也是健康的选择。
• 吃橄榄油，酱，这有助于你的身体吸收健康蔬菜的营养沙拉。避免奶油沙拉酱。
• 添加坚果或种子，水果冰沙，或全麦面包或苹果蔓延花生酱。杏仁或核桃一小撮也使一个伟大的小吃。
• 一个星期吃的鱼，如鲑鱼，金枪鱼或鲱鱼至少几次，以替代红肉。

用健康烹调油来补充口味，加入橄榄，鳄梨，烤坚果和种子的菜肴，带出香味已成为流行。

“这些健康的脂肪是均衡饮食的必要组成部分，并且有健康的好处，由于其消炎性质，”利维说。

避免不健康的脂肪来源，适量食用有益的脂肪，你的饮食和健康都会受益。