减少钠和降低癌症风险的4个建议

钠是一种重要的矿物质，可以帮助你的肌肉功能，并且控制流体平衡。但是，过多的钠会增加你的心脏发作和中风的风险。它也可以增加你的风险胃癌等疾病。

钠通常与盐联系在一起，但这两者不是一回事。食盐是一种常见的食品调味料，含有钠。食盐也可能添加碘和抗结块剂。一茶匙的盐含有2300毫克的钠。

的疾病控制和预防中心建议每日钠的饮食量限制为小于2300毫克。这比1茶匙少一点。但许多美国人得到太多的钠。事实上，大多数得到了一天3400毫克。

“人们没有意识到他们摄入了多少钠，”MD安德森癌症中心的员工健康营养师林赛·沃尔福德说。“有时候，它似乎隐藏在某些食物中。”

幸运的是，有几种简单的方法来减少你的钠或盐的摄入量。阅读这些技巧来改善你的健康，并帮助降低患癌症的风险。

在家里做饭

在家做饭可以让你更好地控制食物中的含盐量。沃尔福德说，她建议用洋葱、大蒜、香草、香料和醋来调味，而不是用额外的盐。她还建议避免含有盐的混合香料。例如，选择洋葱粉而不是洋葱盐。

仔细选择你的食物在杂货店

只要有可能，选择新鲜的食物。加工，制备和包装的食物是一些额外的钠，以我们的饮食的最大来源，Wohlford说。如果你选择加工食品，寻找“低钠”或“无盐”的标签。而且可以肯定地漏和清水冲洗任何蔬菜罐头。

阅读包装，包括营养标签

“你会在包装食品标签上看到很多关于钠的不同评论，”沃尔福德说。“有时候，很难解读它们。”

以下是这些常用短语的实际意思:

• “无钠”或“无盐”意味着每份食物的钠含量低于5毫克。
• “无盐”或手段，正是因为它表示“无添加的盐”，没有加入盐。
• “钠含量很低”意味着每份含有35毫克或更少的钠。
• “低钠”是指每份含有140毫克或更少的钠。
• “降低的钠或‘钠以下’的意思，这种产品具有比传统产品的至少25％更少的钠。

钠的量被列于营养成分标签以毫克。经验法则是避免含有钠的份量比的卡路里数的两倍更高的食物。

钠的成分包括盐、小苏打、发酵粉、味精或磷酸二钠。

避免治愈食品

固化食品，如熏肉和午餐肉，是臭名昭著的含有大量的钠。钠硝酸盐是什么给他们一个较长的保质期，但他们远离心脏健康。而且，最重要的是，他们能为您的癌症风险。一种世界卫生组织的报告研究表明，加工过的肉类对人类有致癌作用，会使你患结肠直肠癌的风险增加18%。

沃尔福德说:“一开始，减少盐似乎是一项艰巨的任务。“但只要遵循这些简单的步骤，你就能在心脏健康和癌症风险方面有所作为。”

下载：少吃盐