饮食习惯可能导致肺癌

根据MD安德森癌症中心的一项新的流行病学研究，食用高血糖指数(指碳水化合物提高血糖水平的速度)的饮食与非西班牙裔白人患肺癌的风险增加独立相关。

这项研究发188bet体育网址表在癌症流行病学、生物标志物与预防美国癌症研究协会(American Association for Cancer Research)的188bet体育网址一份杂志，是调查血糖指数(GI)和肺癌之间潜在联系的最大研究。结果还首次推出,胃肠道是更重要的是与肺癌相关的特定人群的风险,如“从不吸烟者”——人们从未吸烟或者不吸烟超过100支在他们的生命中,那些被诊断为鳞状细胞癌(SCC)肺癌亚型。

在全国范围内，肺癌是男性和女性的第二大常见癌症，但迄今为止是癌症死亡的主要原因，根据该协会的数据，2016年美国预计有超过15万人死于该疾病美国癌症协会．虽然吸烟是导致肺癌的主要原因，但它不能解释所有病例，尤其是那些从不吸烟的人。

越来越多的证据表明，饮食因素可能调节肺癌的风险，解释说吴西峰，医学博士，博士。教授流行病学也是这项研究的资深作者。多吃水果和蔬菜可能会降低患肺癌的风险，而多吃红肉、饱和脂肪和奶制品已被证明会增加患肺癌的风险。

血糖指数是衡量膳食碳水化合物质量的指标，由餐后血糖水平升高的速度来定义。之前的研究已经调查了GI和血糖负荷(一种碳水化合物量的相关测量指标)以及许多其他癌症风险之间的关系。

“血糖指数高的饮食会导致更高的血糖和胰岛素水平，从而扰乱胰岛素样生长因子(igf)，”吴教授团队的博士后研究员、该研究的主要作者斯蒂芬妮·梅尔科尼安(Stephanie Melkonian)说。“之前的研究表明，i188bet体育网址gf水平的增加与肺癌风险的增加有关。然而，血糖指数和肺癌风险之间的关系尚不清楚。”

为了澄清GI、GL和肺癌风险之间的关联，研究人员调查了1905名MD安德森新诊断出肺癌的患者和2413名从凯尔西-西博尔德诊所招募的健康个188bet体育网址体。参与者自我报告过去的饮食习惯和健康历史。根据公布的食物GI值确定膳食GI和GL，并根据受试者的GI和GL值将他们分为5个相同的组。

有趣的是，GL与肺癌风险没有显著关联。吴说:“这表明，调节肺癌风险的是碳水化合物的平均摄入质量，而不是摄入量。”

关于这项研究，请参阅MD安德森杂志编辑部．