维生素D的健康来源
MD安德森新闻发布2011年5月11日
MD安德森的专家建议从阳光以外的来源获取维生素D
MD安德森新闻发布05/11/11
食品和营养委员会(Food and Nutrition Board)最近增加了维生素D的推荐摄入量，这可能促使一些人寻求更多的夏季阳光照射。但是，德克萨斯大学安德森癌症中心的专家说，人们在太阳下呆的时间不增加患皮肤癌的风险是不安全的。
人们一想到维生素D就会想到阳光——这是有道理的。当紫外线接触到皮肤时，就会触发维生素D的产生。
“有些人可能从他们日常的户外暴露中吸收足够的维生素D，”医学博士苏珊·y·琼说，她是MD安德森皮肤科的助理教授。“然而，暴露在紫外线下的好处可能有限，因为它们会增加患皮肤癌的风险。”
在炎热的夏天，没有保护的皮肤在短短15分钟内就会受损。
在饮食中添加维生素D
那么，为什么维生素D如此重要呢?它是保持骨骼健康的主要组成部分。没有它，你的骨头会变得又薄又脆。维生素D还能增强免疫系统，帮助抵御细菌和疾病，包括某些癌症。
为了避免皮肤癌，Chon建议每天从食物中补充维生素D，如果必要的话，还可以从补充剂中补充。
一些食物可以提供大量的这种维生素，包括:
- 鱼肝油根据美国国立卫生研究院的说法，这种鱼提取物提供的维生素D的量是最大的——仅仅一汤匙就能提供1360国际单位(国际单位)。
- 鱼:一份(大约三盎司)特定种类的鱼也能提供健康剂量的维生素d。这包括:
- 鲑鱼:每份提供447国际单位
- 鲭鱼:每份提供388国际单位
- 金枪鱼:每份提供154国际单位
- 牛奶:牛奶对身体真的有好处。一杯全脂、低脂或脱脂牛奶就富含维生素D，提供115 - 124国际单位。
- 强化谷物:即食谷物中添加了每日推荐摄入量的10%的维生素D，是一种很容易获得额外营养的方式。四分之三到一杯可以提供至少40个国际单位。
对维生素D的需求并不是一刀切的
人体对维生素D的需求量主要取决于年龄。以下是来自食品和营养委员会的每日建议津贴。
- 出生至12个月:400国际单位
- 1岁至70岁:600国际单位
- 70岁及以上:800国际单位
大多数人可以通过喝一杯牛奶和吃一份三盎司的三文鱼来获得每日所需的维生素D。
“毫无疑问，维生素D对于骨骼健康和预防癌症等疾病至关重要，”Chon说。“但是，也没有必要牺牲防晒安全(比如不涂防晒霜或花数小时泡在阳光下)来获得满足感。”
更多维生素D和阳光安全信息，请访问www.ybotilinux.com/focused。
05/11/2011