客房服务为我们的癌症患者创意美食和护理

拿起电话点一份营养丰富、新鲜准备的饭菜，由身穿燕尾晚礼服的服务员送来，这在四星或五星级酒店比在癌症中心更常见。但这是一种奢侈，我们的病人已经享受了15年。

病房服务副主任Mohammad Tekrouri说，把传统的医院食物装在预先准备好的托盘上，同时送到所有病房的日子一去不复返了。像我们这样提供高效、高质量、按单烹饪的客房服务项目，对于确保更好的病人体验至关重要。

“病人更愿意在他们的用餐体验的控制，因为有些时候，他们正在休息，医务人员是在房间里，或者他们根本不喜欢吃，” Tekrouri说。“我们的服务为他们提供的灵活性，点菜时，他们觉得它在整个一天多次。”

个性化的触摸
当癌症病人入院时，我们的客房服务人员会对他们进行简单的介绍。他们会拿到菜单，并被告知如何下单。客房服务包括在每位病人的住院时间内，一年365天提供，从早上6:30到晚上9:30。家庭成员也可以付费订餐。

Tekrouri说:“病人和家人一起吃饭可以鼓励病人吃东西，也为那些一刻都离不开亲人的人提供了方便。”

就像我们的患者接受的个性化癌症治疗一样，我们的烹饪和临床营养团队设计了餐厅风格的菜单，以满足每个癌症患者的饮食指南。因此，如果患者的饮食是软的、碳水化合物控制的或全流质的，该系统只允许他们从这些特定的菜单中点菜。我们的癌症患者也喜欢选择一半的食物，因为通常他们仍然会因为治疗而增加食欲。

“一旦病人有了符合他们饮食习惯的菜单，剩下的一切就像在酒店里一样，”Tekrouri说。“我们的呼叫中心接受病人的订单，打印出来，然后在45分钟内送餐。”

自制的食谱
MD安德森员工超过170名客房服务的员工，谁准备每天约1700餐。行政总厨科瑞道尔顿说，烹饪团队尝试，尽可能，煮一切“定做”，以确保新鲜度。的营养分析上的菜单上的每个培养皿中进行。

道尔顿说:“对于癌症患者，我们考虑的因素有很多。“我们从美国癌症研究所(American Institute for Cancer Research)提取原料，并将其纳入我们的188bet体育网址菜单。我们也很有创意，提供季节性和时髦的产品，比如绿色冰沙。它们非常受欢迎，而且对你也有好处。”

客房服务小组了解到，食物温度是很重要的，因为任何食物。一旦食物托盘被准备，它放置在保持其适当的温度运输车。推车然后使其以适当的营养中心的方式。

中心定位在各楼层，而这正是等待工作人员准备像烤面包片或咖啡和检查的顺序是最后一次的准确性杯最后一分钟的项目。一旦等待工作人员到达病房时，他或她的名字解决病人和验证患者的病历号。

“这绝对是发生在食品上得到前的板块，它使患者的房间的过程，”道尔顿补充道。“这是一个总的团队协作。”

满意的客户
特克鲁里说，随着我们的客房服务越来越受欢迎，病人的满意度稳步上升，病人和家属的积极评价卡片也在不断堆积。

“当你看我们的病人满意度，我们以平均8到10个得分超过上几乎每一个问题的比赛中，” Tekrouri说。“我们额定的东西，如我们的食品质量，温度和我们的工作人员礼貌，谁是致力于提供一流的餐饮体验，同时我们的诱人癌症患者的食欲。”

在大多数地方，这可能被认为是一种奢侈。但在MD Anderson，这只是我们敬业的员工“随时为您服务”的又一个例子。

这篇文章的一个更长的版本最初出现在Messenger中，MD安德森双月刊员工公布。